Хмель Perle (Перле), 50 гр.

   Родина Хмеля Perle – Германия. Базовым хмелем для данного сорта послужил уже известный ранее сорт Нортен Бревер. Хмель Perle отличается высокой устойчивостью ко многим заболеваниям, даже к мучнистой росе. Он применяется в различных пивных стилях. Перле предназначен для разнообразных вариантов лагерного пенного напитка. Конечно, это и Светлый, и Темный, и Янтарный стиль. Только на этом его использование не заканчивается, хмель Perle применяется для основы к Пильзнеры, Альты и Дункели.

   Вид относится к горько-ароматным сортам. Его использование универсально, поскольку показатель его горечи находится на среднем уровне. Удивительный аромат хмеля Perle не оставит без внимания никого. Уровень альфа-кислоты находится в пределах от 4 до 9%, бета-кислота составляет 2,5-5 %, количество масла – от 0,8 до 1,3 мл/100г.

  Стоит заметить, что сорт отлично сохраняется – за полгода хранения он может сберечь практически все альфа-кислоты, а это считается очень хорошим показателем.

Купить хмель Перле можно в нашем магазине «Русская традиция».